Ramazan Pidesi Tarifi

Malzemeler

1. 5 Bardak un

2. 300 ml ılık su

3. 100 ml ılık süt

4. 1 çorba kaşığı tereyağ

5. 3 çorba kaşığı zeytin yağı

6. 1  çorba kaşığı toz şeker

7. 1 tatlı kaşığı tuz

8. 1 paket Yuva instant kuru maya 
 

Üzeri için

1. Susam

2. Çörekotu

3. 1Yumurta sarısı

4. Yoğurt

Hazırlanışı

Adım 1: Unun üzerine instant kuru mayamızı döküyoruz ve elimizle biraz karıştırıyoruz.

Adım 2: 300 ml ılık suyumuzu ilave ediyoruz.

Adım 3: 100 ml ılık sütümüzü ilave ediyoruz.

Adım 4: 1 çorba kaşığı tereyağını ilave ediyoruz.

Adım 5: 2-3 çorba kaşığı zeytinyağını ilave ediyoruz.

Adım 6: 1 çorba kaşığı şekeri ilave ediyoruz.

Adım 7: 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz.

Adım 8: Elimizle 15 dakika mikser ile 10 dakika yoğuruyoruz.

Adım 9: yoğurduğumuz hamuru masa üstüne alıp elimizle 5 dakika daha yoğuruyoruz.

Adım 10: Hamurumuz hafif cıvık olmalı.

Adım 11: Yoğurduğumuz hamurun üzerini ıslak bir bez ile örtüp 2 saat dinlenmeye bırakıyoruz.

Adım 12: 2 Saat sonra hamuru çıkartıp iki eşit parçaya bölün ve pide şeklini verin.

Adım 13: Pide şeklini verdiğiniz hamuru keskin bıçakla üzerini çizerek şekil verin.

Adım 14: Üzerini yoğurt ve yumurta sarısı karışımı ile bolca sıvayın, susam ve çörek otu ile süsleyin.

Adım 15: Daha önceden ısıtılmış 225 derecedeki fırınımızın tabanına çelik tava yada borcam içinde kaynamış su koyun. Bu buharla pişmesini sağlayacaktır.

Adım 16: iç içe geçmiş iki tepsi kullanın, tabanı yanmasın. ama yoksa tek tepsiylede olur. Ben tek tepsiyle pişirdim. Tepsi içine un serpin ve bunun üzerine hamuru koyup 20-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. arada altına bakmayı unutmayın.

Afiyet olsun.